Xilote, maíz tierno en náhuatl, es el lugar donde el tradicional sabor mexicano y la cocina contemporánea se fusionan para dar lugar a platillos de excelente sazón, en donde cada creación es concebida utilizando siempre ingredientes mexicanos que aportan esos sabores tan característicos de nuestra tierra, que dan el toque distintivo de la inigualable gastronomía que nos representa.

Texturas, colores y sabores presentes en combinaciones únicas, en donde la técnica y el arte del emplatado dan origen a creaciones que deleitan la vista, el olfato y el gusto.

En Xilote encontrarás, deliciosas opciones muy mexicanas para desayunar, comer o cenar.

En cada Xilote encontrarás algunas opciones locales. 

¡Te damos la bienvenida a Guadalajara! Prueba las tradicionales tortas ahogadas de Guadalajara con un toque especial del chef.